水体富营养化又称老肥水，大多数情况下是伴随着蓝藻的暴发，水质渐进恶化，因此，当水体富营养化时切不可大意。有些养殖业主仍然沿袭着施肥的养殖方式，无论水质肥瘦与否均向池塘里投入大量的有机肥，甚至是未发酵的有机肥，这些有机肥在池塘里分解要消耗大量的氧气，又往往产生一些氨氮、亚硝酸盐、沼气等有害物质，并造成水体富营养化，水体变老，进而影响鱼类的健康，危险概率相当大。
在养殖生产中除新建鱼塘或养殖初期或水体特别清瘦时施用有机肥以及化肥外，一般情况下没必要投施肥粪，因为目前水产养殖大多数投喂的是全价饲料甚至是超标准的高含蛋白质饲料，鱼排出的粪尿更易肥水。鱼类的粪便主要是以氨氮形式排出，因此在池塘水体中（尤其是养殖中后期）含有足够的氮元素。
当池塘水体呈现深绿、墨绿、蓝绿等水肥颜色时，就标志着水体过肥和老化，这时鲢鱼不喜食的蓝绿藻类(如污泥颤藻、颗粒直链藻等)就已经是占优势的种群了。在下风口水面上出现的翠绿色的“水华”是由水华微囊藻、铜绿微囊藻等形成的。这些藻类产氧能力低，死亡时又产生有毒物质，引起鱼中毒，当大量死亡时又造成“转水”，容易引发泛池等。
一、养殖水体富营养化的成因
1、投饲量加大
随着养殖时间的推进，养殖动物的增长，饲料的投入量就随之加大，残饵的堆积，营养物质的大量涌现。外源投入品副产物加大了水体的承载量，水体自净能力下降。
2、微生物降解能力减弱
大量的粪便、残饵的堆积，微生物转化的能力处于一个超负荷，这就出现了有机质的沉积速度远远大于微生物的降解能力，粪便、残饵越积越多，富营养化形成。
3、有益藻减少，水中原生动物增加
随着养殖时间推进，水体的营养物质失衡，比如氮磷比例失调，有益藻类营养源的不均衡，导致了藻类繁殖速度减慢，有益藻类的量减少，藻类获取水里的营养物质的量也就随之减少，被分解营养物质无法全部被藻类利用，累积过多后就出现了反馈抑制作用，造成物质循环受阻。
4、频繁的消毒
在养殖过程中频繁的杀虫消毒又不及时补充有益菌群，造成水体缺乏有益微生物。从而有益微生物的降解能力大大削弱甚至归零，使水体富营养化由于人为的干预出现加速！
二、判断水体富营养的指标
水体中氮含量超过0.2—0.3毫克/升、水体化学耗氧量(COD)大于10毫克/升。磷含量大于0.01—0.02毫克/升，PH值7—9，水中细菌总数超过10万个/升，表征藻类数量的叶绿素a含量大于10毫克/升。
三、水体富营养化的检测
水体富营养化监测有实验室检测和现场检测两种。现场检测是利用较为简单的仪器在现场直接测定或通过目测的方法对水体富营养化程度作大致判断。常用的检测方法有以下三种：
1、透明度测定法
用直径30厘米的白色瓷盘（也可将铁板或其它材料涂成白色代替）放入水中目测看不到时的深度作为透明度。 因此测定时间宜确定在每天9时至16时之间。透明度能够大致反映出水体的富营养化程度，透明度越小水体富营养化程度越高。
有时虽然水体的富营养化程度较高但测得的透明度仍较大，原因是：大型丝状菌类及水生植物大量繁殖、浮游藻类暴发性死亡、雨天浮游藻类下沉、水体受到重金属污染不利藻类生长等。
2、镜检
利用普通的光学显微镜对水体中常见的单胞藻数量、水体污染的指示性原生动物数量及其变动状况进行检测，判断水体富营养化程度及变化。如：鞭毛藻类数量达到50万个/毫升以上时，扁藻、祼藻等数量达到10万个/毫升以上时，大致可判断水体处于较高的富营养化状态。又如营腐生性生活的鞭毛虫等大量出现时，水体即进入高营养物质污染状态。
3、目测
通过肉眼观察水色判断水质好坏与富营养化程度。 典型的不良水质有如下5种：
（1）绿色水体：水中氮含量大。
（2）黑褐色或酱油色水：剩饵、残饵多，底质恶化，水体中以鞭毛藻、裸藻、褐藻等为主，养殖动物易发病。
（3）黄色水：池中积存大量的有机物经细菌分解，池水pH下降时易产生此色，动物生长不利。
（4）白浊色水：主要含纤毛虫、轮虫、桡足类浮游动物及粘土微粒或有机碎屑，对虾易得病。
（5）澄清色水：为贫营养水或受重金属污染的水，不利于养殖。
四、水体富营养化对养殖的危害
1、有害藻类爆发
由于水体的粪便残饵的堆积，微生物降解转化能力减弱，很多的物质就以大分子(大微粒)有机物形态存在，小型的藻类无法吸收利用，但是，裸藻、甲藻、蓝藻等有害藻类却能吸收利用，这种环境下反而为有害、不良藻类提供了快速繁殖的条件，大量的裸甲藻及蓝藻等爆发，导致水体pH值居高不下，溶氧昼夜变化大。 一旦遇到恶劣天气倒(死)藻会直接导致水体缺氧养殖动物浮头甚至翻(泛)塘，同时藻毒素大量产生。
2 、水体化学耗氧量（COD）过大
由于水体有机物的大量堆积，就会出现有机物氧化分解大量消耗水体溶氧，COD在整个氧消耗比例高达50％以上，是所有水体耗氧因子中的耗氧绝对大户。
3、溶氧低下
水中有机质多不但COD耗氧多，还会导致水体发粘致使水体纳氧力降低，导致了水体溶氧严重不足，不要说变天，就是晴朗天气，都会出现缺氧。
4、虫害暴发
在上述不良情况下，有害寄生虫（以有机碎屑为食的微生物）以及有害细菌（厌氧菌）会大量繁殖， 引起病虫害的爆发。 大多数有害微生物都是厌氧菌，如果水体长期溶氧不足，厌氧菌会快速大量繁殖。
5、有毒物质大量沉积
在上述不良情况下，会出现氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等等有毒有害物质大量沉积（聚毒层），由于水体的氮源堆积过多，同时微生物转化能力不够，就出现了有机质堆积厌氧分解产毒。水体溶氧不足，水体的氨化、硝化、反硝化循环受阻，养殖对象就会出现亚硝酸盐中毒，其中毒机理是破坏血红蛋白载氧能力，出现组织缺氧。水体富营养化致使水体氧缺乏，有益浮游生物匮乏，有毒有害物质增加，此时水体稳定性极差，如遇阴雨天气，水体温度、盐度、酸碱度等发生快速改变，水体就会发生巨变—倒藻、泛底（底部有害有毒物质融入水中），造成养殖生物的应激反应加剧，疾病爆发。
五、水体富营养化的调控措施
氮、磷是水体富营养化的主要原因，控制了氮、磷也就是基本上控制了水体的富营养化。
1、氮的控制
在养殖前期，水体中氮含量一般都较低，水体处于贫营养状态，为保持水色和一定的透明度，维持菌相和藻相平衡，有时候需要加入一定量的氮（施肥）。但是到了养殖中后期，水体中氮水平急剧升高，水体进入富营养化状态。
为消除多余的氮，有效的办法是向水体定期投放“高活性芽孢杆菌”、“活水益生素”、“亚硝盐速降”等产品，加强水体的氨化、硝化、反硝化能力。
2、磷的控制
磷在水体中以可溶性磷和不溶性磷二种形态存在。只有可溶性磷才能被藻类吸收，将水体中可溶性磷转化生成不溶性（或微溶性）磷，是防治水体富营养化的有效办法。在养殖中后期定期向水体投放“安进巨能钙”，能使可溶性磷生成不溶性的磷酸盐[Ca5(OH)(PO4)3]。投放“安进巨能钙”一般每15天～30天一次，每天每瓶3-5亩。
在养殖过程中可以定期补充“安进肥霸”，每次每亩施施用“安进肥霸”200-300ml左右。
3、微生物制剂抑制
在养殖池中经常投放“高活性芽孢杆菌”、“聚能菌素”、“活水益生素”等有益微生态制剂，能及时降解进入水体中的有机物，如动物尸体、残饵等，减少有机耗氧，稳定pH值。单细胞藻繁殖旺盛的水体，不但溶氧高，而且单细胞藻可以稳定水体的物理要素及化学要素，清除氨氮等有害的物质，减轻环境中让养殖动物产生应激的因素。
有条件的可以设置微管增氧等，提高溶氧量，促进微生物的生长与繁殖。
4、过肥老化水体的处理方法
(1)先灭藻
在下风处的池塘的1/3面积中，可以泼洒“蓝酶”、“铂源净-蓝颤”、“铂源盾-水盾”快速灭藻，同时开动增氧机。也可以在下风口的池塘出水口上端排水使水位下降10厘米以便排出浮于水体表面的老化藻体，然后补水至原水位。
(2)再补菌种
灭藻后的第二天或第三天投入“红螺壮”、“亚硝盐速降”等复合有益菌，同时开动增氧机。有益菌的施入不仅使水体菌相变好，而且有益菌分解的有机质可为小球藻、栅藻等小型藻类提供营养，使之大量繁殖，形成优势种群，从而改变了水体藻相，使水体变得“肥、嫩、活、爽”。
5、加注新水
加注新水可以稀释水中有害物质的浓度，并添加进很多外源营养物质和菌藻种源，当然，换水比加水更好。
