序 言
随着水产养殖的高速发展，越来越多的细菌病毒病接踵而至，对虾白便两年前开始流行，如今在南美白对虾养殖的过程中，“白便”，“空肠空胃”以及“偷死”已经成为困扰养殖户的三大难题。尤其是拉白便问题近日来越发严重。通常来说，一旦对虾出现拉白便的情况，若不及时处理，很快就会演变为空肠空胃，甚至恶化为大面积偷死，给养殖户造成巨大的经济损失。为了有效预防对虾偷死，提高养殖成功率，我们必须重视对虾白便的问题。
虾农总结养虾有三关：“白便”“空肠空胃”和“偷死”（死虾肝脏萎缩、壳肉分离）。目前“偷死”已成危害养虾业的头号杀手，可以说白便是偷死的初始阶段，为“偷死”亮起了红灯，所以我们预防白便治疗白便最能有效遏制后期的“空肠空胃”，以及“偷死”造成的巨大损失。
流行季节
近两年每年发生在7月下旬到8月下旬，今年发病期有所提前。
发病原因
白便是肠炎病的一种，是对虾肠道粘膜下层细胞增生，上皮细胞脱落，增生并纤维化的细胞层整体脱落形成白便。检测肠道往往有大量的副溶血弧菌、哈维氏弧菌、创伤弧菌等致病菌。与水质恶化、饲料变质，或者池塘本身就有病虾死虾等因素有关。总之是由综合因素引起的自身机体消化器官失调、受损，致其发生病理变化。单纯用抗生素处理往往效果不佳，容易反复。
发病症状
白便前期
病从口入！对虾吃到含一种或几种特定致病（白便）因素的有毒物质，毒性成分经肠道吸收后随血入肝脏，逐步使肝脏负担加重，特别是解毒排毒负担加重，随着毒性成分不断积累不断增加，肝脏就会肿大，模糊或发红。起初对虾的吃料情况、肠道及粪便还不会发现异常。
如果肝脏的负担继续增大，超过解毒极限后，就会引起其结构的改变——病变！对虾肝脏就会出现水肿、增生或萎缩等。这时肝脏的消化功能也就不正常了，会有一小部分蛋白质分解障碍而形成粘性聚合物，因其占正常粪便的比例还小，粪便沉底不漂浮，故本期也叫白便沉底期或肝中毒期。
这时虾吃料会有所减小或减慢，但不明显，一般还没有空肠现象，不抛网仔细观察肝脏就很难发现问题。
这个时期多发生在放苗后18-25天。
白便中期
对虾肝脏受损进一步扩大，消化吸收功能严重失调，粘性聚合物增多，肠道粘膜开始受损，蛋白质代谢严重失调，合成的蛋白量与消耗的蛋白量持平，生长近于停止。
这种虾食欲差，吃料会更慢，虾塘中空肠虾开始出现，肝萎缩量可能达到5%，白便成分占正常虾便比例增大，这种虾便会悬浮在水中间，所以本期也叫白便悬浮期。
这个时期多发生在放苗后25-32天。笔者建议：养虾真要细心，一定要关注吃料和肝肠情况，必要时一定要抛网观察，不要怕伤到几条虾。
白便后期
也叫白便漂浮期，这时水面可见几条或少量白便，多数加不起料，抛网可见肝病（萎缩）可达8-10%，空肠空胃可达10%，一半的虾壳肉分离明显。病虾粪便中白便成分占绝对比例，使得排出体外的粪便迅速呈现白色，漂浮于水面。这个时期多发生在放苗后35-45天。
白便晚期：
也叫满塘白便期，白便又白又粗，又长又多。从发现到此时约有10天左右，吃料明显减少减慢，肝病变虾会达到15%，空肠虾可达20%。抛网便知。
防控措施
“白便”常常被当做是“空肠空胃”“偷死”的前兆，而“白便”是由致病菌、藻毒素、水质及其他因素综合作用于对虾肝胰脏所导致的慢性病变。因此，应采用“预防为主，防治结合”的手段，有效杜绝对虾白便的发生。
1、预防
1、定期内服：
早期预防比较重要，开口料就开始拌“聚能菌素”进行投喂开始预防。进行肠道的保健。养殖的中后期定期内服“渔乐健”、“转肝灵”等清热解毒的中草药和益生菌进行内服，保肝护肝。
可以使用“酶益添”、“乳酸菌群”、“活水益生素”等。
2、藻相的管理。
若水源良好、其产生的藻相是平衡的，以平衡的绿藻水进行养殖（即保持有益藻为主的浓绿水），一塘平衡的以高密度有益藻为主的水体对于白便有积极预防的作用。
若水源不佳呈富营养化，水体中以有害藻类居多，建议以清水放苗为佳（控制有害藻类密度，从而达到减少或预防由藻毒素引起的白便发生），但是必须排除泥皮、底栖藻的影响。
若在养殖过程中，养殖水体出现鞭毛藻（如下图所示）过多的情况，需要及时处理，否则容易造成对虾的内脏及消化道系统的受损。最好使用“聚能菌素”进行压制，并配合使用“蓝酶”。
二、处理建议
由于白便引发的因素较为复杂，在养殖的过程中，对于诱发因素不容易区分，处理通常需要综合考虑，可以从以下角度入手。
发现白便首先是要控制饲料的用量，若属于虾吃料正常，减半投料（控制在30分钟以内），一般内服早晚2餐，若属于虾吃料慢，情况严重，先停料1-2天，在停料的这两天内，可以使用“黄连康”、“转肝灵”进行外泼1-2次。刚发现白便前3-4天，可以使用“聚能菌素”、“乳酸菌群”等不耗氧的有益菌进行水质调控保持水体稳定，对于底质差的池塘，在有太阳的上午可以使用“底源康”或者“底改酵素”等底质改良剂进行底质改良，视情况连续使用1-2次，老塘，长时间未改底的对虾土塘在改底的过程中需谨慎操作。
内服：若对虾处于白便的前期，可以通过浸泡后的粗蛋白饲料（米糠等）和加量内服优质的“乳酸菌群”进行处理，情况稍严重的对虾拉“白便”可以使用“渔乐健”、“转肝灵”等清热解毒的中草药，配合使用“酶益添”合理搭配进行拌料投喂，在这基础上，加强夜间溶氧的管理，可以通过泼洒“安进巨能氧”或开启增氧机提高溶氧，晚上入夜前可以使用“安进巨能氧”进行增氧。一般内服药需要使用3天，观察效果，需要用“乳酸菌群”和“转肝灵”调节肝脏和肠胃，否则容易复发。白便停止后，再慢慢减少内服用菌的量，料慢慢少量的增加，直至虾吃料正常。
在处理措施中，中、前期处理效果较好，到了晚期处理效果很差，往往只能排塘或者捕捞上市。故在养殖过程中需要注意观察。
