一、再次认识南美白对虾
南美白对虾属于比较低等的节肢动物门，防护能力弱，全身上下能够给自己提供保护的只有额尖和尾尖。当受到危险的时候，会利用身体的弹跳逃避。在弹跳的过程中，身体的额尖或者尾尖可能会扎到攻击者。这就是虾仅有的被动防御手段。
因此南美白对虾在野生环境下，白天大部分时间都是静伏水底，把自己埋在沙土中，晚上才活动频繁。虽然经过多年的养殖、驯化，南美白对虾白天也出来活动、摄食。但是爱钻泥巴、爱钻沙的习惯还是没有改变。一旦吃饱，就喜欢钻到泥巴里躲起来。在养殖密度比较高的情况下，地盘小，钻到泥巴中的往往都是大虾，小点的靠边站。
二、底质恶化使虾中毒发病的机理
我们都知道，天气越热、水温越高，底质越容易变差。底泥中的有机质发黑发臭，产生甲烷、硫化氢等有毒有害的物质。当虾钻入到这种泥巴中时，硫化氢等就会随着虾呼吸的水流，进入虾的鳃部，从而进入血液循环，引起虾中毒。
其实硫化氢中毒的机理和亚硝酸中毒、一氧化碳中毒机理一样，都是先与虾的血蓝蛋白结合（人是血红蛋白），使其失去载氧能力，导致虾生理性缺氧。中毒后的虾在淤泥中，处于昏迷状态，并逐渐死去、烂掉。
三、实验验证黑臭底泥对虾的影响
为了证实发臭的底泥对虾的影响，我曾经做过一个实验。选取一条正常的虾，将其放入装有黑臭淤泥的玻璃缸中，虾很快就潜入泥土中隐藏。
一个小时后再取出观察，我们发现，虾的肝胰脏已经出现发红的症状，表明虾已经开始中毒。通过实验的方式，我们可以很清楚的发现，当虾钻入黑臭的淤泥中，很快就会出现中毒的症状。
四、虾中毒死亡为什么难以被察觉
因虾是钻入淤泥中，被淤泥包裹，所以虾死后一般不会上浮，并逐渐在淤泥中腐烂。所以一般情况下，在料台、水面都察觉不到死虾的出现。只有在中间通过抛网、刮底才能发现死虾。
这就是为什么很多虾农在整个养殖过程中没有看到死虾，但是抓的时候，才发现虾比自己预计的少很多，而且料比又很高，关键问题就在这里。
五、如何观察判断底质是否恶化
在养殖中后期，由于虾吃料增多，池塘累积的污染物，超过池塘的自净能力，池底就会发黑发臭，氨氮、亚硝酸、硫化氢升高。那么如何判断底质是否恶化呢？
1、看料台是否被糊住
底质开始恶化，最明显的标志就是料台被糊住，提料台比较重。有经验的人都知道，养殖前一个月左右，水体、底质都比较干净，料台都比较干净。随着养殖时间延长，池塘有机质增多，料台逐渐被糊住，不透水。主要是因为养殖中后期底质、水质恶化，纤毛虫大量附着，堵塞网眼引起的。
2、底质恶化比较严重时候的表现
当发现池子中间不时有气泡冒出，就表明池底恶化已经非常严重了。主要原因就是池底淤泥有机质增多，甲烷菌、硫化细菌等大量繁殖，产生甲烷、硫化氢。当气体积累到一定量的时候，就会从淤泥中钻出，产生气泡。
3、判断底质好坏最直观准确的方法
判断底质好坏最直观的方法就是挖底泥观察，可以通过看颜色、闻气味来判断。当挖出的底泥发黑发臭的时候，这时候虾是很难健康生存的。
六、预防底质恶化
那么在养殖过程中，如何防止底质恶化呢？下面提供一些思路给大家参考：
1、放苗前，可以通过清洗池塘、晒塘的方法；
2、养殖过程中，合理投喂，减少残饵浪费；
3、硬件改良，有条件的池塘可以考虑土池中间排污，或者中间抽污，目前已经有少量客户使用，效果不错。既可以减少有机质污染，又可以明显的控制氨氮、亚硝酸盐的升高。
4、投放具有改底功能的鱼类，比如单性罗非鱼，或者海大百容鲫鱼苗，每亩300-500条，可以起到很好的改底效果。
5、大量使用具有氧化性的改底产品。
有机质在厌氧环境下发酵，发黑发臭。我们通过氧化剂将底泥氧化回来。定期使用“强氧底净”、“铂源盾-底盾”、“底源康”等氧化性底改对于预防和处理底质恶化有明显作用。
6、使用“安进巨能氧”，养殖中后期“安进巨能氧”可大大增加底层的局部溶解氧，增强对虾的活力和抗应激的能力同时可以降低底泥发黑发臭的现象的发生，减少偷死现象的产生。
