南美白对虾养殖周期为2～3个月，这期间，如何做好稳定水质和控制病害的发生？日常管理工作中要关注“三不”与“四看”，现把一些看法阐述如下，供参考，本文主要讲一下“三不”。
一、不起蓝藻
“三不”当中的第一“不”，如何不起蓝藻。我们首先要知道蓝藻是怎么形成的，它是氮磷比例失调导致的。为什么在养殖前期不会起蓝藻呢?在前期，投料量比较少，浪费的也不是很多，有些被水中的植物所吸收，那么到了1个月后，投料也会逐步增多。这个时候饲料量加大，虾便也多，水体里面的氮磷含量偏高，就导致了起蓝藻。当然有时外源水蓝藻多，也容易引起蓝藻大规模爆发。

其实不起蓝藻的办法很简单。有的养殖朋友，一般养殖到第二个月的时候，水温就开始升高，虾也逐步长大，这个时候都不敢放芽孢杆菌。其实芽孢杆菌对抑制蓝藻是个挺好的东西，可以适当分解一部分蓝藻。因为现在的常规性蓝藻，就是指铜绿蓝藻和微囊藻这两种为主，这些常规性蓝藻死亡后是有毒的，在这个过程也会让水中的pH值升高，希望大家都明白这个道理。
那么怎样才能不起蓝藻呢？首先，我们在施肥的时候，可以使用安进公司的“肥霸”、“肥源”同时配合“高活性芽孢杆菌”来调水。
那么，如果已经有少量的蓝藻怎么办呢？处理方法很简单，就是用“蓝酶”，再加一些“高活性芽孢杆菌”就可以打掉蓝藻，之后再来施肥，重新培藻。这种方法对于处理少量蓝藻很有效。

要做到不起蓝藻，从第二个月开始，就要加强底质的改良。蓝藻的生存，离不开两大因素。一个是有机质偏高，第二个是浪费的饲料，让水中氮、磷元素升高，形成了培养大型藻的优势。那为什么蓝藻是在高温的情况下才会爆发？因为蓝藻是多细胞藻类，我们所培养的绿藻当中的小球藻、硅藻、隐藻，这些优质藻主要是单细胞藻类，在高温当中很容易死亡，而蓝藻是多细胞藻类，不容易死亡。如果不及时补优质肥和菌，单细胞的优质藻类就容易死亡，从而爆发蓝藻。
蓝藻还没形成规模之前该怎么做呢?这个时候我们就要学会看水了，根据需要定期施放氨基酸类的优质肥料。这个肥料怎么应用?很多人用肥料都有个习惯，“我这个水很肥啊，不需要用”，或者说“这水太差了，要加倍用。”这就是养虾习惯犯的一个通病。真正用肥水产品时，水质正常按产品说明书使用就可以，根据需要变动。不管水质肥还是不肥，都可以施下去。与其说是控制蓝藻，还不如说提前在应用肥料上做足文章或用活菌上做好文章，不让蓝藻产生。用“聚能菌素”或“水维康”配合肥料，再加上“底源康”改底，这三个方面能做到的话，蓝藻一般是不大容易生成的。

在用肥料的过程当中，真正的高手能看到，水能坚持10天还是15天再补肥。但是对于没这个水平的大多数养殖户朋友来说，就要每间隔5天~7天定期地补肥、补菌，不要让藻类发生大的变化，这个时候，一般的单细胞藻类不会大量死亡，蓝藻也很难形成优势种群。所以定期补肥补菌、改底，能有效防止蓝藻的产生。总而言之，对于蓝藻，我们做的工作不是治，而是防。
二、不倒藻
“三不”当中的第二“不”——不倒藻。不倒藻跟治蓝藻的方法有点相似。
至于怎么样才能做到不倒藻，这个需要一定的功夫，平时要勤巡塘。首先问一下，什么叫肥水。到中期，第30天~60天的时候，很多人都觉得水很浓，透明度低于10cm或者只有10cm的时候，整个水面上已经形成了泡沫(或者是死藻)，很多人都觉得这水是很肥的。实际上这种水只能叫浓而不是肥。什么水才叫肥水呢?实际上，肥水的透明度相对是比较高的，一般是可以做到20cm~30cm，这是透明度，第二个是肥水的宽度。什么叫宽度呢?就是从池塘边上往中间看，比较嫩的藻的宽度有多少公分，有人做到宽度达到1m的，如果水的透明度在20cm~30cm，宽度在30cm~50cm以上，就是我们说的真正的肥水。

肥水当中通过水色的判断也分为几种，第一类是茶褐色水，主要以硅藻、小球藻和隐藻组成的，这种水非常稳定，如果养虾能从头到尾培养出这样一种水，基本上，养虾不会出现太大的问题。第二类水就是黄绿色水，黄色水主要以小球藻为主，真正小球藻水色是黄中带绿，偏黄一点。如果它稍微再绿一点，变成深绿色，一般是以绿藻中大型藻类，或者少部分蓝藻组成(这个时候蓝藻不会爆发)，这个时候我们叫它翠绿色的水。
茶褐色的水是最优质的，其次是黄色水，还有一种优质水是硅藻水。硅藻水基本上是发紫的红色，类似于红茶的颜色，与裸甲藻的水色有点近似。那它们区别在哪里呢？裸甲藻水基本上一清到底，而硅藻水是红色水，它的形成要求是一定要有盐度，在3度~5度的盐度之内，很容易形成，纯淡水当中很难形成硅藻水，就是形成了，也保持不了几天。不过，硅藻水有一个缺点——维持时间不长。尤其在高温期间，最多的有维持过1个月的，一般一个星期它就会变色。

说到优质水，它是怎么形成的?怎么来调节它?这个就要求我们首先要选择优质的肥料，中期的时候可以使用“复合免疫多糖”+“肥源”。肥水效果比较明显！
三、不浮头
要虾不浮头就要从根本上解决水质恶化问题，营造良好的水体养殖环境。合理使用增氧机也是方法之一。
如果水质透明度比较低，水色过浓，水面有泡沫或有死藻，应该怎么来用肥料？这个时候可以先用“水维康”泼下去，直接泼洒芽孢会迅速将一些老化的藻类提前弄死，水反而清得更快，肥不起来。所以笔者建议，第1天如果是晴天，用“水维康”或者“肥源”来培新藻，第2天再来下“高活性芽孢杆菌”。这是在实践当中得出的一个经验，大家可以参考。

那要怎么去判断水色能维持多长时间呢？在看到一池水的时候预测以后会发生的事情，关键是看水。怎么看水？它什么时候会倒藻或转藻?有个从实践中得来的方法。养殖池塘里一般都有增氧机（一般是叶轮增氧机或水车增氧机），当增氧机在开动的时候，观看水面的泡沫（主要指的是不散的泡沫），一打起来之后不散开，就形成真正的泡沫。泡沫漂的距离跟增氧机的位置相比，如果只漂了1m~2m就破裂了，这个是优质藻形成的水花，不存在倒藻的风险;如果泡沫漂得很远，7m~8m，甚至已经漂到池边都不破，这说明很快就要倒藻了。
如果泡沫只漂3m~4m远，这个时候采取补肥或者补菌措施肯定来得及，时间上甚至可以延缓1天~2天；如果泡沫漂了7m~8m，需要赶快补肥；如果已经漂到岸边，刻不容缓，要立即补；如果漂到最远，岸边出现很多死泡泡的时候，天气好，赶快去补肥，如果天气不好，就采用“安进肥霸”，因为就算是阴天，没有阳光，藻类也可以进行光合作用，这时施肥也可以起到稳定水的作用。