如何去看（观察）虾？

南美白对虾养殖管理过程中学会看虾、观察虾是养虾人必备的技能。一般从下面几个方面来看：
      1．看虾须：当我们把料台拎起来的时候，在短短的几秒钟内，第一个要看什么呢?首先要看虾须，如果在水中虾须前伸而且向两边岔开成弧状，表明对虾活力较好。如果从根部倒向后边，则表明对虾活力状态差。在颜色上，正常的虾须颜色和甲壳颜色接近，如果整根须都发红，而且越是靠近头部越是紫红，这个时候我们可以判定为是弧菌感染。出现红须现象，使用噬菌蛭弧菌冻干粉产品全池泼洒就可以了。
       2，看甲壳：对虾甲壳是否光亮、饱满，有没有干瘪凹陷、褐斑溃疡、发红等异常现象。如果甲壳发软、干瘪凹陷，这个时候就要及时补钙了。如果出现甲壳发红、或有褐斑溃疡现象，就是有细菌感染了，还是要定期使用噬菌蛭弧菌冻干粉定期预防就好了。

       3．看虾肝：虾肝外形有点象金杯形状，棱角及边缘清晰，一般在30天左右的时候，进入转肝期，在肝胰腺与心区之间处生成肝白膜，一般到40天~60天才会比较明显。对虾肝胰腺的颜色受到其自身摄食的饵料颜色影响。如果摄食丰年虫幼体，则其颜色跟丰年虫颜色接近；摄食微红色的虾片产品，则其颜色略显微红色；摄食黑色虾片产品，则其颜色也是黑色的，投喂配合饲料，则其颜色与饲料颜色接近，如果摄食底栖藻类、残饵、粪便、有机碎屑等时，其颜色多数成绿黑色。
由于虾蟹肝胰腺只是尚未发育完备的腺体，因此很容易受到水体中重金属离子、化学消毒剂、杀虫剂、饲料中的各种霉菌毒素、酸败变质的油脂、不合格的添加剂产品、抗生素等的毒害而损伤，极易出现肝胰腺肿大、外缘模糊、颜色发黄变浅，甚至透明，这时离虾发病就不远了。可以这样讲，百病从肝生。所以，要想养虾成功，保肝解毒是重中之重的首要问题。而且保肝解毒工作要从早期喂料开始做起，定期做。不能等到对虾上料台或说是转肝期开始时再去做，那时往往就晚了。
解毒保肝分两方面，一是使用藻毒分解素或保肝解毒素进行水体解毒；另一方面是内服转肝灵+酶益添+渔乐健进行对虾体内解毒。这样才能有效保护调理好对虾的肝胰腺，提高它的抗病、抗应激能力。

       4．看游泳足（步足）：接下来要看的是虾的游泳足（步足）。怎么看游泳足?首先看它的拐点处，如果从拐点处开始发红，甚至发紫，往腹部蔓延，这个时候我们判定对虾是弧菌等有害细菌感染，需尽快使用噬菌蛭弧菌产品来控制弧菌等有害细菌。如果步足前面的足尖偏黄，或已发红、甚至变黑，说明底质酸败恶化已经非常严重，这个时水体中有害细菌、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质超标，不及时改底调水的话，问题就来了。
       5．看尾巴：对虾尾巴（尾扇）的边缘稍微有点发红，这只是轻微的弧菌感染，不要紧。如果尾扇整体已经发红，结合前面所说的须到头部发红，步足拐点处到腹部发红，可以断定它是弧菌等有害菌感染了。

       6.看胃肠道：一是看胃肠道颜色是否正常、不发红。如果胃肠道发红，说明有细菌或病毒感染了。二是看胃肠道的内容物。根据喂料过后的时间长短、料台上粪便的多少、粪便长短完整情况、胃肠道内容物充满程度等，来看对虾摄食及消化吸收情况。
在看虾的时候，怎么判定虾吃料是刚刚吃了七八成饱、过饱或是没喂饱？一般在喂料一个半小时后查料台，料台提起来后，里面没料了，有一部分偏小虾在里面找食吃，长、短粪便都有，这个时候我们判定为投喂量适宜，对虾吃料刚刚好；如果料台里面没看到料、小虾、中偏大的虾都在上面找食，而且粪便少且很小、很短，这时可能是饲料不足；如果料台上有剩料，粪便较长且颜色较浅（接近饲料颜色），对虾肠道内容物充满，这时就可以确定投喂量偏多了。出现上面这两种情况后就要适当调整饲料投喂量了。