“白便”病是当前南美白对虾养殖最为棘手的问题之一，前几年主要流行在华南地区，多发病于土塘对虾养殖。但最近几年，该病已呈现出发病范围广、发病率高、不分养殖模式及不分季节等特点，由于该病的病因复杂，加上目市场上并没有特效的治疗方式，一旦发病，将给广大养殖户造成极大损失。
一般来说，“白便”通常出现在料台、池边漂浮、池塘下风口处，前期发病如果不细心观察很难发现，这种状态下对虾吃料会越来越慢，等到发现时已为时已晚，镜检白便发现其主要由脂肪粒、食物消化产物及活菌组成。
一、“白便”发病过程
发病初期，粪便细长、有粘性，少量粪便呈白色，此时检测病虾发现，肠道不饱满，出现“断肠”、空肠现象，该阶段对虾吃料正常，养殖户很难发现。随着病情的加重，肝胰腺颜色变浅发白并开始萎缩，出现吃料变慢甚至不吃料以及壳肉分离等现象，肠道红肿、后盲囊发白，这时水面漂浮的白便逐渐增多。发病后期，白便增多甚至铺满全塘，此时病虾基本不吃料，活力变差，肝胰腺萎缩坏死、糜烂等，腺管上皮脱落、坏死，脂肪大量减少，肠道非常白或者已不明显，肠壁细胞不断增生及脱落，最后病虾大量死亡。
肝脏病变过程，肉眼观察：棕褐色（正常）→浅红色或深红色（初期，表现为肿大）→稍微发白（中期、开始萎缩）→完全变白（后期，表现为糜烂）。
肠道病变过程，肉眼观察：肠道饱满（正常）→空肠、断肠（初期）→肠道红肿、发白（中期）→肠道呈乳白色（后期）。

二、发病的可能原因分析
前面提到，“白便”的发生主要表现为肝胰腺和肠道发生病变，其中肝脏是对虾体内最重要的器官，承担着解毒、消化、免疫调节等任务，肝功能损伤会引起多种疾病。因此，从肝脏受损源分析，主要由天气突变、细菌感染、水中毒素、水质恶化、重金属等因素引起。
1、天气突变
大多养殖户在养殖过程中多多少少都会遇到这种现象，就是下雨过后都会有白便出现。主要原因在于对虾体质本身不好，加上天气突变、应激性差等原因，导致对虾肝功能紊乱，引起白便。
2、细菌感染
通过对“白便”物质进行检测发现，主要有副溶血性弧菌、哈维氏弧菌、创伤弧菌等，这些致病菌在对虾肠道内滋生，严重影响肠道内其他有益菌的繁殖，导致肠道微生物种群发生变化，进而产生毒素引起肠道粘膜脱落，引发病变。
3、水中毒素
藻毒素（蓝藻）、细菌毒素、霉菌毒素（饲料霉变）、自由基、氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质通过肝管或血液等循环系统进入肝脏，加重肝脏解毒或免疫负担，造成对虾肝脏功能性失调，肠道分泌消化酶的功能衰退。
4、水质恶化
水质的恶化一般都是因残饵、粪便、死藻过多等因素引起，若不及时处理就会造成底质恶化，主要表现在发酸、发臭、氧债高，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质超标，这些因素会直接作用于对虾的肝脏，引起病变。

5、重金属
在对虾肝胰腺内，存在着一种很重要的小分子蛋白质，即金属硫蛋白，这类蛋白能够与外界水环境中的重金属离子发生螯合作用，降低其对对虾的危害。若水中重金属离子过多，会加重肝脏的解毒功能，时间一久则会造成肝脏损伤。
三、预防和治疗措施
对待“白便”应以预防为主，在整个养殖过程中注重对虾肝脏的保护，肝脏的预防要从放苗开始，具体如下：
放苗初期：该阶段对虾蜕壳比较频繁，此时肝脏及其他器官尚未发育完全，在放苗15-20天左右，对虾开始进入转肝期，若遇到环境突变（水质恶化、倒藻、天气突变等）及营养不良等，都会影响对虾健康肝脏的形成，轻者影响生长，重则排塘。因此，注重转肝期间的水质环境及对虾的免疫保护至关重要。
建议：视养殖水质情况，定期使用“安进肥霸”+“球藻壮”/“硅藻壮”培水，给对虾转肝创造良好的水质环境，坚持使用“转肝灵”+“酶益添”/“复合免疫多糖”拌料内服，加强转肝期养护，定期泼洒“复合VC应激灵”/“稳定型VC”，提高对虾的抗应激能力，转肝期间泼洒“安进巨能钙”/“脱壳活力钙”，顺利度过转肝期。
养殖中后期：转肝期过后，很多养殖户会忽略中后期肝脏的养护，殊不知当这一时期随着投喂量的增加，对虾肝脏负荷增大，加上粪便增多，很容易导致塘底有机物积累过多，进而引起亚硝酸盐、氨氮超标，也给有害病菌（弧菌等）提供了繁殖条件，如得不到及时有效的控制，一旦发病则会引起肝脏发白萎缩、糜烂，引发肠炎、白便、烂鳃等疾病。

建议：保持良好稳定的水质环境，定期使用“金盾全能”/“底改酵素”进行底质改良，遇到倒藻现象，则先使用“藻毒分解素”，视水色情况进行追肥。拌料“渔乐健”/“转肝灵”等清热解毒的中草药和益生菌，帮助肝脏排毒、解毒，修复受损的肝细胞。一旦发病，建议治疗措施：
发病初期：
“白便”刚发生时，先停料一两天，同时使用“金盾全能”改底，视情况可以隔天连续2次改底，第二天减料投喂，用“黄连康”+“肝宁”拌料内服，每天2餐，连续3-5天即可。
发病中后期：
这时已有死虾出现，先停料一两天，上午先用“解毒应激灵”，下午泼洒“黄连康”/“转肝宁”，连用2天，第三天减料投喂，用“白便白斑宁”+“肝宁”+“酶益添”内服3天，隔天在用“金盾全能”进行改底，待有所好转时，尽快使用“乳酸菌群”+“转肝宁”拌料内服修复肠道和肝脏，直至对虾吃料正常。