pH值又称为酸碱度，是养殖水体水质的重要指标。
在养殖水体中，pH值十分直观地反映着水质的变化，比如藻类的活力、二氧化碳的存在状态等，都可以通过pH值的大小和日变化量来推断是否在正常范围内。
pH值也是影响虾生长的重要指标。在养殖早期，特别是放苗的时候，pH值若太高，则放入塘的虾苗就会蜕壳十分困难或蜕不了壳，影响虾苗的正常生长速度。
在养殖中后期，特别是高密度养殖的高位池，由于有机物的含量较高，水中的藻类老化较严重。pH值若太低，则虾蜕壳的时间会延长。蜕壳后，新壳需较长时间才能恢复正常。恢复的时间越长，虾就越危险，偷死就会在这段时间发生，调节虾池水质在对虾最理想的pH值范围内，是对虾获得高产稳产的必要条件之一。pH偏高容易造成对虾脱壳困难，食欲减退等症状；pH偏低容易造成对虾呼吸困难、黄鳃、肿鳃等不良现象，因而要经常检查水质，若出现不正常现象，应及时做出处理。在调整处理之前，我们必须分析了解影响虾池水体pH值高低的主要因素，才能够有的放矢。

pH值对水质、养殖动物的影响
pH值对水质的影响
主要是影响水中物质的存在形式及转化过程。pH的改变不仅会引起水中一些化学物质含量的变化，同时还会引起许多物质形态的改变，特别是一些有毒物质存在形式的改变，导致毒性的改变而间接影响到鱼类的生命活动。
pH的变化，会影响水中悬浮粒子、胶体及蛋白质等的带电状态，导致吸附、解吸、沉聚等，同时还会破坏水体浮游植物生产最重要的物质基础——磷酸盐和无机氮合物的供应以及Fe、C等元素的吸收，从而导致光合作用及各类微生物的活动受到影响，最终引起鱼产量的下降。
pH值对养殖生物的影响
直接影响鱼类的生产性能。水体呈酸性，—般pH值小于6，水体中有许多死藻或濒死的藻细胞。若pH值过高还会产生大量的有害藻类（蓝藻，裸藻）。鱼类体色明显发白，水生植物呈现褐色或白色，水体透明度明显增加。
在养殖中后期，特别是高密度养殖的高位池或精养鱼塘，由于有机物的含量较高，水中的藻类老化较严重，在这种水体中，易出现低氧或缺氧的情况，鱼虾在这个时候容易被细菌病毒攻击而出现各种疾病。
在酸性水体中，会使鱼虾血液的pH下降，减低其载氧能力，使鱼虾在较高溶解氧的环境中也会发生浮头，即生理性缺氧。鱼虾不爱活动，新陈代谢慢，摄食量减少，消化率下降，生长受抑制，成活率降低。
引起pH值高低主要有哪几种情况？

1、化学药品：化学药品也就是化学产品，清塘消毒类产品就属于化学产品，对池塘是有一定的影响。通常使用的化学产品有酸性的或碱性的两种。酸性的产品会使水体pH值降低，碱性的就会使pH值升高。一般清塘的时候，若使用生石灰（氧化钙），在水中溶解形成氢氧化钙（强碱），利用这个原理来进行清塘消毒。在pH值高的水体中使用有机酸(弱酸)，会使pH值降低。但是当池塘中有大量的藻繁殖的时候，就不能使用有机酸。
2、水草：池塘的pH值与池塘中的藻类和水草（水生维管束植物）有直接的关系。当没有太阳也就是日出前，水体pH值最低；随着太阳升起来，光合作用的逐渐增强，pH值逐渐升高，在下午日落之前pH值是最高的；随着太阳的日落，光合作用的减弱，pH值逐渐会降低到第二天凌晨，pH值下降到最低点。每天如此往复。pH值的日变化范围通常是0.3~0.5，如果超过此范围，说明水体有异常情况。
在分析池塘pH值高低解决问题的时候，要根据池塘的情况来进行分析，如果之前用了化学产品使得pH值增高或降低，那么一定要用化学产品来解决，比如用了酸性物质，就得用碱性物质去中和，如果用了碱性物质就得用酸性物质中和。
3、水生生物：由于生物引起的pH值或高或低，比如水草引起的pH值高低，那么一定要控制水草的数量，水草量少的时候我们就要补充水草；如果水草量大的时候就要控制水草。对于养螃蟹龙虾的池塘里面都有水草，要注意水草的量的大小。
4、浮游植物：藻类的大量繁殖或藻类的减少，使得pH值高低，这时就要调节藻的生物量。当池塘的藻的生物量特别少，那就要注重培藻。如果藻的生物量特别大，水体透明度低，就要控制藻。控制藻怎么控制，当藻大量繁殖，pH值高时，不能用有机酸。如果是因为藻大量繁殖造成的pH值高，就不能使用有机酸了，有机酸用下去能暂时降低pH值，但是长久来看有机酸是大量的碳源，给藻又补充了碳源，藻类会加剧繁殖，后期pH值还会继续升高。实际pH值的高低也直接表明着藻类的活性和藻类的繁殖速度，因此可以通过pH值判断很多关于池塘的问题。

pH值异常的处理办法
1、pH偏低的情况，因为虾蟹塘都有大量的水草，所以这种情况几乎不会出现；如果确有这种情况出现，可以使用“硅藻壮”+“球藻壮”补充水体藻类含量，栽种适量水草，增加水体中的光合作用，以提高水体pH。
2、pH偏高的虾蟹塘处理方式有以下几种：
①使用“君独消”、“解毒应激灵液体型”或者“藻毒分解素”，减小高pH对虾蟹的危害；
②使用“聚能菌素”+“球藻壮”，补充水体菌类和藻类，达到菌藻平衡，从而达到降低pH的目的；
③使用“底改酵素”，遮光抑制光合作用，减少水体中二氧化碳的消耗、同时大量补充水体的碳源，增加水体游离态二氧化碳的含量，从而降低pH；
④如果是由于水草密度过大导致的pH偏高，在选择以上方法降pH后，还要及时绞草，减低水草密度。
对于pH异常对,养殖的危害，我们应该引起足够重视，pH的危害并不比大家熟知的氨氮和亚硝酸盐小，做好每一个细节方能在养殖大环境下无往而不利。当然大家也无需过于害怕pH的异常，在处理pH问题是先搞清楚问题根源，然后在针对问题的产生原因对症下药处理，同时建议大家，出现问题及时的向安进水产一线专业技术服务人员进行咨询。