南方沿海地区水产养殖业非常发达，主要因为气候还有水资源都非常丰富，适合水产生物生长。但是北方地区也存在一些地区非常适宜水产生物生长，比如山东沿海，天津塘沽地区等。但是北方水产养殖普遍效益不高，而且也受传统养殖模式也直接影响养殖效益，所以北方水产养殖业处于一个瓶颈时期。
今天就以对虾为例讲一下北方对虾养殖的方式，对虾最适宜生长水温是25-30摄氏度，而北方地区因为地域问题，可以养殖一茬到两茬。内陆地区相对而言水产相对价格稍微高些，还有市场的大形势是集中捕捞，自然会拉低对虾价格。好消息是大棚养殖可以到3茬虾苗。如果提前放苗，错后捕捞，会实现更好的效益。
大棚养殖的水质管理
1、虾苗长速慢，也和换水有关，换水温度低于20度，水温影响对虾的摄食，并且出现一系列的应激反应，不利于对虾生长。
2、池塘一次性放满水，看水的蒸发量增加水，换水量一次是5公分到10公分，不应该在早晨、晚上加水，应该在中午，雨天也不行，气温低，影响水温。
3、补水不是代表不换水，养殖密度大，对虾的排泄物还有饲料残留等肯定会影响水质，如果长时间不更换水肯定会发臭，其实南美白对虾对水质要求很高，所以我们要每天排污，和定期补充的有益菌，主要是水中缺少了有益细菌水中有机物的分解就会变慢，比如“高活性芽孢杆菌”、“乳酸菌群”、“聚能菌素”等，它可以形成在水体中迅速形成有益的细菌菌团，抑制有害菌的繁殖，有益细菌从繁殖到衰减期一般是15天左右，所以养殖户一定要在15天左右及时的补充有益菌，保证有益细菌的优势地位。
4、不断补充的有益细菌会不断消耗大量的氧气，而且大棚对虾养殖密度大，对虾生长也需要大量的氧气，如果水体中含氧量不足，水中氧气不足会导致对虾浮头，甚至被憋死，解决最好的办法就是在虾塘中增加增氧机的功率。
温棚养殖的几个关键问题
温棚养虾除做好水质管理外，应重点抓好养殖过程中的几个关键点。
1、壮苗
虾苗从育苗室转入大棚，饵料种类的差异、环境的差异较大，另外虾苗本身机体发育系统不完善。放苗前一天或2小时泼洒“复合VC应激灵”和“复合免疫多糖”等可提高虾苗的抗应激能力。此时壮苗是提高成活率的关键期。因此可选择质量好的虾料，并添加“酶益添”、“复合免疫多糖”、“免疫促长素”等营养元素。
2、培藻
温棚养虾肥水培藻的作用是均衡藻相，减少氮源积累防止亚硝酸盐超标。养殖中后期，随着投饲量增大，残饵粪便等耗氧物质的不断增多，温棚养殖密度高，藻类不足或是剧烈天气变化，外源水氨氮的进入等因素，会导致水体氮循环出问题，此时氨氮、亚硝酸盐就会不断升高。
肥水建议：
选用“硅钙膏肥”、“硅藻壮”等，切忌使用化肥或未经发酵腐熟的有机肥肥水。因为大量使用无机肥往往引起甲藻、蓝藻等有害藻类大量繁殖，而使用未腐熟发酵的有机肥一方面污染池底，造成池底环境恶化，其次滋生大量原浮游动物，使水色变清，透明度提高，肥水困难。
3、补菌
对于藻相不够丰富的水体，及时补藻、补菌，如“安进菌霸”、“聚能菌素”“君独消”等，利用藻类和微生物吸收水体中多余的氮元素。维系水体菌相平衡，抑制弧菌等致病菌的繁殖，分解水体有机物调理水色稳定藻相，同时可提高水体碳氮比。防止水体老化、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢超标、预防池底酸化、黑化，净化水质。
4、解毒
温棚养殖是一个封闭的环境，有害气体如氨气、硫化氢、甲烷等超标时对对虾的鳃、肝脏伤害最大，从而引起中毒或慢性中毒。定期使用“解毒应激灵”、“藻毒分解素”等解毒，一方面降解重金属、藻类毒素、氨氮、亚盐毒素，防止生态环境突变，另方面可补充水体碳源的不足，稳定pH、稳定菌相和藻相平衡，保持良好的水色和透明度。
5、防病
分苗后对虾生长速度快，营养相对不足、水环境变化剧烈，也是对虾的发病高峰期。
6、保肝
对虾进入“转肝期”是整个养殖过程关键的关键。对虾转肝的成功与否，直接影响对虾养殖是否成功，在对虾转肝期要注意对虾的保肝工作。
如果未发现肝脏发黄、发红、肿大，此刻应以营养保肝为重。饲料中添加“酶益添”、“复合免疫多糖”、“复合VC应激灵”。有效预防对虾肠炎、偷死、白便。
因为对虾习性决定，体质强的虾会吃掉体质弱的虾，大棚养殖密度大，温度变化容易导致对虾应激反应，而且会降低抵抗力，一旦出现病害不及时处理，很快就会蔓延到整个虾塘，所以一定及时观察虾塘变化，时常取样查看，以方便出现问题应对。
