立秋后天气逐渐凉爽，虽然一时暑气难消，但总体的趋势是昼夜气温差逐渐明显，气温逐渐降低至30℃以下，正是养殖动物鱼虾蟹生长的最佳温度范围。秋季是水产品生长、育肥和收获的重要季节，也是水产养殖生产管理的关键季节，此时稍不注意，就会造成损失，甚至前功尽弃，加强这一时期的饲养管理，对池塘最终的养殖产量与效益有密切关系。故提出如下技术和管理措施。
一、加强水质调控
经长达4-5个月的养殖生产，随着养殖动物鱼虾蟹的生长，池塘中相对密度增大，单位面积负载接近最大，水体残饵，排泄物会消耗大量氧气，又会产生硫化氢等有毒气体，氨氮累积增多，pH值下降，极易造成浮头泛池或暴发鱼病，导致重大损失。此时期要加强水质调控，主要做好以下几点:
一是要及时换水，少量多次，要吸取中上层水，以增加浮游生物种类，防止和减少兰绿藻的滋生形成“蓝淀水”。养殖河蟹的池塘应逐步加大换水量，采取少量多次，边进边排，防止水位过高造成水草浮起死亡，并每隔15天左右，泼洒一次“脱壳活力钙”、“安进巨能钙”，增加池水钙质，保持池水pH值7.8-8.5，透明度30厘米-40厘米，利于蟹壳增厚增硬，促使健康生长。
二是施用“聚能菌素”、“安进菌霸”、“红螺壮”等微生物制剂调控水质，以降低亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、pH值过高等因素对水体造成的危害。使养殖水体始终保持肥、活、嫩、爽状态。
三是配备增氧机的塘口，养殖户在这一时期要根据天气、养殖动物的具体活动等情况适时合理的开启增氧机，最好在晴天中午12时至下午2时开机，促进表层水和底层水的循环，使水体溶氧均匀合理，有利于池塘水质的改善，增加鱼类食欲和抗病能，可有效地预防浮头；养殖户还要准备一定量的“安进巨能氧”、“氧生源”防急需之用。
二、坚持科学投喂
秋季前期水温适中，是鱼类生长的第二个高峰期。此时是鱼虾蟹吃食生长的旺季，常规鱼投喂要提高饲料质量，日投喂量为池鱼体重的5%-6%，虾饲料要选择大厂家品牌饲料，日投喂量是池虾体重的7%-8%，河蟹增加动物性饲料比例，动物性饲料占65%，日投喂量占螃蟹总重量的10%，从十月份开始，随着气温下降加快，投喂量要逐渐下降。日投喂量分别下降至鱼、虾、蟹总体重的3%、4%、5%，此外初秋、中秋是河蟹摄食水草螺蛳的高峰季节，应密切注意，既要保证河蟹的吃食利用，又要有较多的存塘量，不足的池塘要采取措施，补足水草和螺蛳，养虾池塘要密切注意吃食量，既要保证虾吃饱吃好，又要不浪费饲料，坚持少量多次，下次的喂料要检查前一次食台上是否有料，确保两个小时左右食台上料要吃完。并根据天气、水质、鱼情和定时、定位、定质、定量的原则，让养殖动物鱼虾蟹吃好，不饥饿，不过量投喂，保证养殖动物鱼虾蟹快速健康生长，又不污染水质。
注意阴天、刮大风、暴雨、气压低、浮头或有其他异常时不投饵，不泼洒药物，以免浪费和引起不良反应。
三、做好病害防治
“白露头，鱼死不断头”。从池塘养鱼的历史经验和实践来看，立秋之后，鱼病将进入又一个流行高峰季节。因此，掌握秋季鱼类发病规律，采取“无病先防，有病早治”的积极措施，才能做到事半功倍的防治效果，建议采取“外消”与“内服”相结合的方法，预防病害发生，每隔20天左右用“铂立康泡腾碘”、“安洁”等全池泼洒杀菌消毒一次，养虾的在饲料中添加“安进大蒜素”、“复合免疫多糖”、“酶益添”、“稳定型VC”等。虾蟹养殖要预防纤毛虫的发生，定期用“纤苔净”药物预防，注意底质变化，定期施用底质改良剂。
四、加强巡塘
每天坚持早晚巡溏，查看鱼虾蟹活动和吃食情况是否正常，观察池塘的水色、透明度，有条件的要定期检测水中的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢。并及时捞掉腐草杂物、残饵，消毒清理食场，勤检查防逃设施和池埂有无漏洞现象。
对河蟹等易逃养殖品种，注意查看防逃设置和池埂有无漏洞，检查进出水口防逃设施，尤其夜晚要加强防盗巡视。防止逃逸和人为偷盗，避免即得利益损失。
五、做好并塘暂养
有条件的可设置暂养池，零星起捕暂养，待上市时集中出售，也便于管理。但是要做好高密度下的疾病控制，防止因操作不当造成机械损伤导致病害发生。
六、及时轮捕上市
实践证明，及时轮捕上市，无论是养鱼或是养虾，既减少了池塘负荷，有利于存塘鱼虾的生长，也促进池塘综合产量的提高，错开集中上市时间，以求较高的经济效益。
对于河蟹养殖户，到国庆节前后，根据市场行情，即可少量或大批上市。
