水草细节管理与关键控制要点
河蟹和小龙虾同属底栖甲壳类爬行动物，食性相似(杂食性)，也具有同类相残的特性。通过近几年来生产实践证明，“6分水面4分草，龙虾河蟹长得好”，池塘养殖是否种植好水草是决定小龙虾、河蟹养殖产量高低的重要原因之一。
种植水草的优点如下：
1、种植水草为小龙虾、河蟹提供优质的植物性天然饵料。同时，凡有水草的水域，各种水生昆虫、小鱼虾、螺、蚬类及其它底栖生物数量较多，可提供可口的动物性饵料。
2、种植水草可供小龙虾、河蟹攀援附着，有助于其缩短脱壳时间。脱壳后的软壳虾、蟹又可在水草中藏身，躲避敌害及同类残杀，有利提高成活率。平时虾、蟹在水草上攀爬摄食，身体易受到阳光照射，有利于钙质吸收，促进甲壳的生长。夏季水温过高时，河蟹又可借水草隐蔽，遮荫纳凉。
3、种植水草可净化改善养殖塘口水质，水草通过光合作用可以增加水中溶氧，吸收水中的氨氮和有机营养物，降低水体肥度，增加透明度、稳定pH值，减少虾、蟹发病率。
4、种植水草的池塘水质清新，溶氧充足，饵料丰富，虾、蟹很少逃逸，比不种水草的池塘回捕率可增加20%，效益十分显著。
由此可见，水草在很大程度上决定着螃蟹和小龙虾的健康、规格及产量。这是因为水草不仅是螃蟹和小龙虾不可或缺的植物性饵料，并为两者的栖息、蜕壳、躲避敌害提供良好的场所，更重要的是水草在调节养殖塘水质，保持水质清新，改善水体溶氧和消除塘底亚硝酸盐、氨氮、重金属、硫化氢、甲烷等有毒有害物质作用重大。然而目前许多养殖户由于水草栽种品种不合理，养殖过程中管理不善等问题，不但没有很好地利用水草的优势，反而因为水草存塘量过少、水草腐烂等使得池塘底质、水质恶化、螃蟹和小龙虾出现缺氧、应激、中毒、上草、上网、上岸甚至死亡。
水草的生物特性与栽培管理
蟹塘和小龙虾塘的水草种植主要以伊乐藻、苦草、轮叶黑藻为主，水草覆盖面积约占池塘的50%～70%为宜。
1、伊乐藻
俗称“吃不败”，其特点有：
①低温草、不耐高温；
②适应性强、产量高；
③高温易腐烂坏水；
④冬天不腐烂，生命力强；
⑤脱氮脱磷作用强，水质净化效果好；
⑥怕浑水；
⑦栽培以茎栽插法。
在清塘后放苗前，即12月至翌年2月底进行栽培。主要选择在蟹塘环沟的内外斜坡上交错移栽。移栽方法可采取茎秆插栽或堆草土压法。茎秆插栽：是将数量为10～15株一束的伊乐藻切成15～20公分长，插入土壤中3～5公分。
堆草土压法：是将一把伊乐藻放于栽草部位用泥土压于其上，切记泥土不宜过多且力度不宜过大。主要选择在蟹塘环沟的内外斜坡上交错移栽(间距2米)，待水中伊乐藻成活后再逐渐加水，以水浸没草的顶端10公分即可。同时在种草区使用“壮根”，全池泼洒“救草醒”促进水草的生根发芽。
伊乐藻与水温的关系：
5℃以上即可萌发
10℃即开始生长
18～22℃生长最旺盛
30℃以上时，生长明显减弱，草叶发黄部分
植株顶端会发生枯萎，草根发黄发黑
伊乐藻
2、苦草
又称水韭菜、扁担草，其特点有：
①虾喜食、耐高温、不臭水；
②苦草一般在水温回升至15℃以上种植；
③播种草籽种植(清明前后)。
栽培可在3～4月份进行，将上年收集的苦草果实进行选择栽种。如果用纯种子，就提早在翻耕松土后的坂田和青埂上播撒；如果是果实，就先暴晒1～2天，然后浸泡搓揉出种子再拌细土抛撒于青埂和坂田上。如长期无雨干燥，必须加水浸湿。
苦草
3、轮叶黑藻
又称灯笼泡、节节草。其特点有：
①耐高温；
②芽孢种植(1～2月)或茎秆插栽(4～5月)；
③死亡时不坏水；
④蟹喜食。
可在1～2月份种芽苞或谷雨前后种草苗。选择芽苞栽培时，先将种草区翻耕松土后加水5～10公分，然后用颗粒饱满的芽苞与半潮湿的细土混拌撒播；选择草苗栽培时，可用长至10～15公分的轮叶黑藻像插秧一样在种草区插栽，或者将轮叶黑藻切成5公分左右的节段抛撒于坂田上，之后慢慢加水，使节段浸入泥土后再提高水位至15公分。种草后使用“壮根”和“安进肥霸”促进水草的生根发芽，还必须在种草区围网以防水草在生长期被河蟹或小龙虾破坏。
轮叶黑藻
4、池塘草种选栽的合理分布：
水草覆盖面积一般约占池塘的50%～70%，而且水草不能过于单一，至少2种以上为好，要合理搭配。这样，不但养殖对象的品质得到明显提高，而且平均产量能增加20%以上。
这里推荐几种水草搭配模式：
①25%轮叶黑藻、15%伊乐藻、60%苦草%；
②60%轮叶黑藻、15%伊乐藻、25%金鱼藻；
③25%微齿眼子菜、15%伊乐藻、60%苦草。
伊乐藻发芽早、长势快，易堵塞水路通道，种伊乐藻时一定要留有一定的空隙(颗距0.5米，行距2米)，伊乐藻空隙里可种黄丝草，保持排换水时水流畅通，避免水草过于密集产生死角。很多养殖户的亏损与伊乐藻种植过多过密有关。
以上水草在进入生长旺季时，应密切关注其生长情况，长势不好时及时施肥，出芽率不高或稀少时应补栽。确保在高温季节池塘各类水草的覆盖率不低于70%（根据养殖密度），如水草生长过密时应及时清除留空，保证水体流动畅通无阻。在养殖管理过程中，必须保持池塘水质“肥、活、嫩、爽”。
水草的管控要点
进入5、6月后，气温和水温急剧上升，各种水草生长开始减缓老化，水草(如伊乐藻)生长已于停止状态，稍有不顺就容易导致死亡，因此在养殖过程中必须加强对水草的“养护”管理。
1、节气与水草的关系
水草的种植、管理与节气紧密相关，见下表：
2、影响水草生长的因素
(1)水草的密度(存量)；
(2)光照；
(3)水温；
(4)营养；
(5)动物摄食；
(6)水体透明度；
(7)塘底土壤中重金属和有机质含量。
3、水草调控的关键点(河蟹→水草→水位)
(1)控制水草生长
方法：水位调控
①伊乐藻顶株茎叶离水面50公分时，叶茂盛而叶茎翠绿、根系着泥有力；
②伊乐藻顶株茎叶离水面小于30公分，茎叶开始变性发黄；
③在30公分左右时，叶稍多但茎叶细胞老化呈灰蓝色，部分茎开始腐烂；
④在水面时顶株变性，叶稀少且茎叶棕褐色，发黑而萎缩，下茎全腐烂上浮。
(2)控制水草密度
方法：拉草洞(伊乐藻)或打草沟(苦草)
