养殖水体亚硝酸盐偏高是高密度对虾养殖后期常见问题，易造成对虾蜕壳不遂、软壳，甚至“偷死”。亚硝酸盐是氨氮硝化反应过程中的中间产物，养殖过程中池塘粪便等有机质积累、水体溶氧不足等均可导致池塘亚硝酸盐居高不下。现就养殖对虾亚硝酸盐产生的原因、危害及处理作以下初步分析：
认识亚硝酸盐
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，不是单指某种化合物，是自然界中最普遍的含氮化合物。
水体内普遍存在的硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，这种作用在低溶氧养殖水体中尤其多发，如目前中国白虾养殖中，中后期亚硝酸盐往往普遍偏高。
目前养殖水体亚硝酸盐现状
水产养殖中亚硝酸盐普遍存在，尤其是在养殖中后期，如果遇到天气剧变，水体变化大、藻类繁殖受阻，倒藻等情况发生时更是普遍存在超标现象。甚至现在的外源沟渠水源、地下水如珠三角普遍的地下咸水井很多本身就氨氮、甚至亚硝酸盐超标、重金属超标或近海水源本身就亚硝酸盐超标翻红，对于水产养殖却是大大利弊。
养殖水体亚硝酸盐来源
归根结底水体亚硝酸盐源于人为投入的有机、无机氮。如：残余饵料和水生动物排泄的有机废物经氨化作用产生氨，虾的泌氨作用也产生氨，人为施用无机氮肥也产生氨。
这些氨在水体硝化细菌作用下逐步氧化为亚硝酸盐再转化为硝酸盐，此过程称为硝化作用。硝化作用一旦受阻，如缺氧环境长期存在，结果就会引起硝化的中间产物亚硝酸盐在水体累积。
养殖水体亚硝酸盐毒性机理及危害
亚硝酸离子通过对虾的呼吸系统进入到血液循环，可将血液中的亚铁血蓝蛋白氧化为高铁血蓝蛋白，从而抑制血液的载氧能力导致养殖水产动物缺氧或中毒。亚硝酸盐偏高对对虾的危害主要表现在以下三个方面：
1、对虾急性亚硝酸盐中毒时会大量上浮，严重时直接导致死亡，对虾亚硝酸盐急性中毒死亡的案例不多见，特别是海水养殖池塘更不易出现。
2、亚硝酸盐偏高的危害更主要是表现在对虾蜕壳期。会引起蜕壳期的对虾因为缺氧、中毒而蜕壳不遂，出现大量软壳虾，常常引起蜕壳期大量“偷死”。蜕壳期对虾需要更多的氧气，而亚硝酸盐偏高会影响对虾对水体中氧气的吸收。
3、对虾养殖池塘水体长期亚硝酸盐偏高，对虾免疫力下降，抗病能力下降，容易诱发白斑症病毒病和弧菌病，增加对疾病的易感性。
亚硝酸盐的毒性与水体的pH值和盐度有密切关系，pH值越高亚硝酸盐的毒性越小；盐度越高，硝酸盐的毒性越小。对虾对亚硝酸盐的耐受值与水体中pH值和盐度有关。
养殖水体亚硝酸盐预防管理
如发现水体亚硝酸盐偏高，应及时采取有效措施缓解亚硝酸盐毒性：
1、水体亚硝酸盐突然升高时，外泼“解毒应激灵”和“亚硝净”解毒，并打开所有增氧机增氧，晚上还要干撒“安进巨能氧”增氧。亚硝酸盐突然升高的水体通过解毒、增氧、调水，一般2-3天后都能建立新的菌藻平衡，亚硝酸盐会逐步下降，氨氮和pH值也能恢复正常水平。
2、对于因为粪便等有机质逐渐积累、亚硝酸盐逐渐升高的池塘，建议尽量每天排换部分底层水，排出底部污物，减少池塘底部的氮积累；同时培养池塘浮游植物，使水体达到较高的肥度，通过浮游植物吸收利用水中的氮，这是普通静水土池塘最重要的处理水体中氮污染的方式。
3、养殖水体亚硝酸盐偏高，使用“解毒应激灵”粉剂，稳定水体亚硝酸盐含量后使用亚硝酸盐速降并加大增氧量，对于处理对虾亚硝酸盐中毒有一定效果。
4、鱼体对亚硝酸盐的吸收是通过鳃的泌氯细胞，该细胞对氯离子和亚硝酸盐的吸收无选择性，因此亚硝酸盐中毒也可以通过泼洒食盐（氯离子竞争性吸收）来缓解毒性。
