近期，据安进水产技术服务中心一线人员反馈，养殖的南美白对虾经常发生突出性死亡现象，病情发生突然，无前期征兆，死亡率极高，部分塘口出现全池死亡现象，给养殖户带来严重的经济损失。
南美白对虾这种突出性死亡主要是发生了急性肝胰腺坏死综合症（AHPNS），该病是近年来影响对虾养殖最为严重的疾病之一。早期该病主要发生于对虾苗期，统称为早期死亡综合症（Early mortality syndrome，EMS）。
根据多年走访一线经验，在养殖60天左右时，对虾会得一种怪病，一旦得了这种病，整塘对虾就没救了。更让人恼火的是，生病以后，对虾一点症状都没有就偷偷摸摸地死去了，故称“偷死病”。
南美白对虾的“偷死病”学术上称为EMS（对虾早期死亡综合症）或“急性肝胰腺坏死症”，对虾会出现体色呈白浊并微红，肝胰腺肿大，质地松软，颜色淡白或淡黄色，继而萎缩等症状，
该病的肝胰腺坏死症状与对虾其它早期死亡现症状存在明显不同，联合国粮农组织和亚太地区水产养殖联盟（NACA）将之命名为急性肝胰腺坏死综合症（AHPNS）。
一、肝胰腺的主要功能
肝胰腺（又称肝胰脏）是南美白对虾最重要的器官之一，其主要功能包括两大方面：消化吸收和排除毒物。消化吸收方面，肝胰脏能够分泌多种消化酶，将食物消化，并吸收和存储所得营养；排除毒物方面，肝胰脏通过络合、吞噬等等方式来消除外源物质对机体的伤害，包括非生物的（如重金属）和生物的（如弧菌）。近几年来，国内外对虾主产区产量持续下降，以此同时，我们可以看到红肝、黄肝与偷底紧密的联系在一起，对虾病害的发生最开始也是最主要的表现就是肝胰脏的病变。因此，保肝护肝已经成为南美白对虾养殖的重要管理环节之一。
二、肝胰脏病变的过程
一般来说，肝胰脏病变是一个长期积累的过程（急性中毒除外），大致会经历几个几段，细心观察，及时发现并做处理，可以有效避免损失的发生。
正常的肝胰脏呈褐色，白色包膜和肝胰脏轮廓清晰。当肝胰脏开始转差时，首先表现出来的是肝胰脏轻微发红、肿大，白膜减少和消失，而很多时候，虾子吃料的速度并没有明显变化。进一步发展，肝胰脏开始转为黄色、萎缩，这个阶段虾子吃料速度明显变慢，因为肝胰脏消化吸收的能力已经非常弱。最后，肝胰脏发白，出现水样化，肝胰脏组织坏死。
三、肝胰脏病变的原因
肝胰脏病变通常发生在20-50天阶段，其大致原因可以归纳为以下几个方面：
1、消化压力影响
这个阶段虾子食性开始转变，由摄食天然饵料转变为摄食人工配合饲料，同时，虾子进入快速生长期，吃食速度加快、吃料量增多，肝胰脏消化吸收压力明显加剧。
2、毒素影响
虾子进入上缯期，活动能力明显增强，开始出现爬底现象，摄食底泥和前期剩余霉变吃料，接触塘底有毒物质（如重金属、硫化氢、黄曲霉素）的机会增大，这些物质会对肝胰脏造成损伤。
3、病菌影响
上缯后，投喂量逐渐增加，塘底开始恶化，溶氧也随之下降，弧菌滋生的速度明显加快，有害菌会同食物一同进入肝胰脏，导致细菌感染的发生。
这种病主要是因为感染了一种具有毒性基因PirA和PirB的弧菌，以副溶血弧菌多见，也见有哈维氏弧菌以及其他少数种类的弧菌。该病是国内外近两年来南美白对虾的一种多发病。凡纳滨对虾发生AHPNS后体色发白，虾壳变软，活力减弱，行动迟缓；肝胰腺颜色暗淡苍白或糜烂发红，部分对虾的肝胰腺明显萎缩或者异常肥大，发生坏死，空肠空胃。
苗种投放10天就可发病死亡, 濒死虾很少出现在池边或水面，引起突出性死亡，病虾往往第一天吃料看不出异常，第二天就可能发病死亡，病情发生十分突然。
凡纳滨对虾发生AHPNS后肝胰腺组织储存脂肪的细胞囊泡数量明显降低，细胞分泌活动减少，分泌细胞退化，肝胰腺中央区域的分泌细胞、纤维细胞和吸收细胞排列紊乱，并向外侧蔓延，出现坏死现象，导致对虾出现急性死亡。
虽然说弧菌是该病发生的直接原因，但长期超量的投喂、异常的水质环境是诱发该病发生的间接原因。由于长期大量投喂，对虾的肝胰腺长期处于高负载工作状态，不能满足如此大量的饵料消化的任务，到了一定的时候便会感染病菌发生病情。早期发病的病原来源与苗种携带有关。
四、对虾肝胰脏的预防
要预防对虾偷死病的发生，必须做好全程的管理。预防可以从以下几个方面入手：
1、苗种选择
不要选择低质量的苗种，尤其是放使用过抗生素育的苗，肝胰腺及肠道已经受到了伤害。后期管理中会非常困难。
2、水质管理
养殖就是解决污染，增加池塘的自净能力，解决毒素残留问题。毒素（尤其是藻毒素，比如蓝藻毒素等）会影响对虾的肝胰腺、肠道健康，从而影响对虾的健康生长。
好的水质有三个标准：
A、适应虾生长（无毒素残留）；
B、水质稳定（当然是相对稳定）；
C、充足的溶氧（溶氧充足很多问题都不是问题了），所以水质不能光看是否是好藻，还要看水质是否稳定。
3、底质管理
塘底是南美白对虾主要活动区域，吃喝拉撒都在这里，所以做好底质管理非常重要。很多寄生虫（纤毛虫）感染、亚硝酸盐等指标超标、缺氧、硫化氢产生、毒素积累，都与底质管理不善有关。要做好定期改底，同时也需要合理使用底改产品。底质中也含有很多毒素，需要解决毒素问题。防止因为毒素积累过多，引起肝胰腺、肠道中毒，造成偷死。
4、定期做好消毒
养殖过程中好定期消毒，可以选择刺激性小的“噬菌蛭弧菌冻干粉”、“铂立康泡腾碘”、“安洁”等进行消毒，减少细菌数量，尤其是副溶血弧菌。细菌数量过多有可能会导致对虾发病。
5、保肝护肠
肝胰腺的保护需要从放苗就开始，全程都需要做好保肝工作。保肝的最主要工作是减少肝胰腺中毒和细菌感染，要做到这点首先是提高对虾体质，保证对虾肝胰腺、肠道的健康。尤其是在对虾转肝期的时候，一定要让对虾肝胰腺发育完全。
五、肝胰脏坏死的防治方法
一、对苗种开展PirVP毒力基因检测或TCBS平板的绿色菌落计数，选择PirVP基因阴性或绿色菌落少的苗种。
二、做好清池消毒，用“活水益生素”、“养水激活液”降低池底有机物的数量，以减少细菌繁殖机会。
三、配备好蓄水池，管理好蓄水池水质，保证在病害发生的高风险期也能利用蓄水池进行安全有规律的换水，用“噬菌蛭弧菌冻干粉”以保证养殖水质和低水平的副溶血弧菌数量。
四、采用“少吃多餐”的投喂方式，保证饲料投喂后1小时内吃完，严格避免残饵。
五、定期用“高活性芽孢杆菌”、“乳酸菌群”、“聚能菌素”、“水产诱食酵母”等有益微生物泼洒及拌料投喂。
六、混养或套养罗非鱼、梭鱼等能对池底有机质进行清理利用的鱼类。
