随着水产集约化养殖技术的进步以及水产配合饲料的普及，水产养殖的密度不断加大，同时，石斑鱼养殖技术的逐渐成熟，近些年海南，广西，广东，福建，山东等沿海省份兴起了养殖石斑鱼的热潮，但是由于气温的降低，每年冬季都是发病高峰期，很多石斑鱼养殖户池塘陆续出现游塘、趴边、不上料，甚至死鱼的现象。大量的走访调查得知，基本上每年到这个时候都会出现这种情况，而且每年因此损耗的鱼会占到两成左右甚至更多。
同时，经“安进水产技术服务中心海南东澳店、海南英文店等多店服务人员一线反馈，在石斑鱼养殖中，由于前期饲料投喂过多、饲料中营养元素缺乏、饲料氧化霉变、水体环境恶劣或者滥用消毒产品等因素，石斑鱼的肝脏极易发生脂肪过度蓄积引起脂肪肝，继而导致肝脏负担太重引起肝胆损伤引发肝胆综合症。
肝胆是在鱼类的生理活动中承担着生物体内物质的代谢及转化，生物解毒，胆汁的分泌等功能，很容易受到饵料中或者环境中的有毒有害物质的损伤。
一、石斑鱼典型的肝胆综合症症状
石斑鱼腹部脂肪堆积，严重的已经将肠道、肝脏覆盖，肠道变细，有的有少量食物，有的没有食物；肝脏颜色明显变浅了，严重的颜色发白、发黄、有花斑（花肝），有的鱼肝脏甚至已经坏死。
二、石斑鱼肝胆综合症的病因分析
1、前期饲料投喂过多，肝负荷严重
石斑鱼的养殖成本居高不下，病害严重，养殖户想要赚钱除了要把鱼养好之外，还要养得快！赶在别人的鱼没上市之前先上市了，赶个早市，卖个好价钱，要想鱼养得快，最直接的办法就是多投料，让鱼多吃料。过度的投喂会增加鱼的消化负担，鱼的消化系统特别是肝脏长期处于高负荷状态下运转的话，势必会承受不住而发生问题，肝胆病尤为突出。正因如此，现在的石斑鱼养殖，到了中后期100%都会出现肝胆问题，只是或多或少的问题。
2、养殖水体污染严重、导致细菌感染
随着养殖水域生态条件的变化和养殖品种密度的加大及养殖过程中自身污染的加重，再加上近期天气多变、导致石斑鱼细菌感染严重，细菌感染大致分为两种：第一弧菌感染，第二霉菌感染！
弧菌感染：感染后鱼体色发黑，体表局部红肿，胸鳍或尾鳍基部溃疡，有的眼球混浊、突出，肝、肾等内脏器官出血或淤血，局部坏死，腹腔充满黄色腹水，鳍的基部充血，病鱼慢游于水面或侧卧，行动迟钝，不摄食，神态异常，吃料明显减少，发病2天后出现病鱼死亡，开始10几尾，并逐日增加，出现蔓延趋势，并且停止摄食饲料。
霉菌毒素：饲料当中的霉菌毒素主要来源于饲料原料中的霉变和饲料出厂以后保存不当引发的霉变，通常，在现有的饲料厂原料及饲料的品控体系中，黄曲霉毒素受到了重视，但是，需要注意的是，饲料当中的霉菌毒素不仅仅只有黄曲霉毒素，比如呕吐毒素，玉米赤霉烯酮等，同样对鱼类的肝胰脏有直接的损伤作用。
3、饲料当中的营养配比不均衡：
在养殖使用的饲料中，由于饲料的蛋白源含量不足， 饲料当中的必须脂肪酸含量、氨基酸等不足时，都可导致鱼类的脂肪代谢障碍而诱发肝胆疾病，极易造成鱼类肝脏病变，导致石斑鱼免疫力下降、不吃料、趴底、感染寄生虫等！
4、药物的不正常使用
在养殖过程中，有些养殖户有不正确的预防习惯，经常性的使用一些刺激性大的杀虫剂或者使用对动物机体副作用较大的抗生素预防，这些药物都可对水生动物的肝胆形成刺激和损伤，进而诱发肝胆疾病。
三、诊断
诊断应以解剖发现肝胆病变特征为主要依据，结合涂片镜检结果及临床表现等综合分析而定 要点如下:
1、肝肿胀、质地变脆、轻触易碎;有点状或块状出血，或瘀血:胆囊肿大或萎缩;胆汁颜色深绿或墨绿。
2、组织及腹水进行涂片、镜检可见密度大、活力强的无数点状细菌在视野内晃动。
3、抗应激力明显下降，主要表现在捕捞后及运输过程，一经反抗挣扎，身体充血发红，死亡不断。
4、放养密度过大，鱼群生长速度过快;病鱼鳍和体表某些部位发白或溃烂，食欲减退。
5、长期低剂量用药或大剂量(一般可达常规最高量的2~4倍)使用外用消毒药杀虫、内服抗莳药等。
四、预防
1、饲料的选择策略
由于大多数养殖户并不了解营养学的原理，在选择饲料的时候相对可靠的策略是选择质量可靠，稳定，规模稍大，信誉好的厂家。很多养殖户喜欢看饲料袋上的蛋白含量，认为粗蛋白含量越高越好，实则不然，在关注蛋白的同时，更要留意蛋白质的效率，因为蛋白质效率率才能真正反映蛋白有多少转化成机体的有效增重。
2、合理的投喂策略
在养殖过程中，可以定期打样去估计鱼的体重，根据鱼的体重灵活调整投饵率，同时注意鱼类生长的不同阶段的营养需求变化选择合理的饲料。投喂的时候需要根据天气及水质情况灵活增减料。
3、抗脂肪肝因子的使用
在养殖过程中，经常运用到的抗脂肪肝因子有“免疫促长素”、“稳定型VC”、“酶益添”等，针对饲料当中可能存在添加不足的情况，定期使用抗脂肪肝因子进行拌饵投喂，促进肝脏的脂肪代谢。
4、定期使用中草药
定期使用中草药“解毒保肝素”、“转肝灵”、“鱼肝宁”、“肝宁”等缓解饲料当中的抗营养因子或者环境中的有毒有害物质对肝胆的损伤。中草药的效果，在养殖基层的实践中已经得到的证明。中草药中的多聚糖，生物碱，黄酮类，挥发油，鞣质等成分均具有清热解毒，抗炎，抗损伤，提高免疫力的作用。
5、养殖过程中药物的合理使用
在养殖的过程中，不要低剂量、长期在饲料中添加对鱼类肝脏有损害的药物，如磺胺类，多西环素类等，尽量少用副作用大和残留高的鱼药，如菊酯类、敌百虫、硫酸铜等，可以生物防控，如使用“噬菌蛭弧菌冻干粉”、“噬菌肽”等入手，来减少寄生虫的爆发，避免药物对鱼体造成较大刺激，在治疗细菌感染的时候，如果并发肝胆病，则要考虑药物对肝脏的副作用，减少药物的副作用对肝脏的影响。
五、治疗
在治疗肝病时要尽量弄清病原，治病求本，标本兼治。既要对症治疗，又要消除病因。治疗原则是解毒、补肝、强肝、疏理、消肿,促进肝细胞再生及胆功能恢复正常;治疗时以内服为主,外消与内服结合，同时加强饲养与管理。
1、内服药物选择疗效显著的新型制剂，如“肝宁”拌料饲喂。该药清热解毒、凉血止血、强肝利胆,药性平稳，可止血化瘀、促进肝细胞的再生与肝功能的恢复，并有效降低应激反应，使用按说明实施。
2、内服“血立止”或“弧菌净”，对于杀灭内脏病原细菌有较好疗效，但要求注意其耐药性和休药期。
3、水体消毒灭菌，选用价格适中、疗效较好,无副作用的“安洁”进行全池泼洒，同时按说明施用“强氧底净”，调节水质，效果更佳。配合排除部分底层老水，灌注新水并确保水体溶氧，以利病鱼及时得以康复。
4、选用具有解毒护肝、疏肝理气、促进肝细胞再生的中药组方，如“转肝灵”、“鱼肝宁”、“肝宁”等剂治肝病,这些方剂具有抗脂肪肝、解毒、抗肝损伤、促进肝细胞再生和功能恢复、抑制肝硬化发生等作用。
5、补充维生素及微量元素
针对肝胆综合症使用维生素的意义有二:
1、补充维生素的不足。发生肝病时，由于机体需要消耗大量的维生素，加之肝脏受损，一些能在肝脏合成的维生素量减少。因此，补充维生素可以改善鱼体的营养状态;
2、维生素本身具有治疗作用，能加强鱼体的抗病能力，促进肝脏损伤的修复和肝细胞的再生，促进机体康复。如“免疫促长素”中的维生素B12及其他B族维生素,促进鱼体对氨基酸的吸收和蛋白质的合成,利于肝细胞的再生，“稳定型VC”中的维生素C可促进肝糖元的形成，增强毛细血管弹性，提高免疫能力与抗应激反应能力，“维生素K3粉”中的维生素K为合成凝：血酶原原料，凝血酶原为凝血过程所必需的物质。补充维生素K, 利于肝脏出血止血。
总之，应根据不同病因、症状及病理变化，选择采取治疗措施。能够联合使用时，实行综合治理，其疗效将更为显著。
